ThermoStar kemence
A ThermoStar kemence termo-olajos kemence nagyobb pékségi és ipari sütőipari kapacitásokhoz készült, ahol a stabil hőmérséklet, a finom sugárzó hő és az egyenletes sütési kép alapkövetelmény. A ThermoStar a termo-olajos etázsos rendszer előnyeit széles konfigurációs tartománnyal és stabil sütési karakterrel kínálja. A széles konfigurációs tartomány lehetővé teszi, hogy kézműves kenyértől a nagy volumenű zsemle- és pékáru-gyártásig ugyanazon technológiai logika mentén lehessen tervezni.
Fő specifikációk
- 15–72 m² Sütőfelület
- 4–15 Szintek
- 1800 vagy 2000 x 2000 / 2400 mm Sütőfelület méret
- a technológiához hangolt üzemi tartomány Maximális sütőhőmérséklet
ThermoStar kemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Közepes és nagy pékségek, ipari kenyér- és péksüteménygyártók, valamint olyan beruházások számára ideális, ahol a sütőfelületet a napi volumenhez, a termékpalettához és a kívánt hőgörbéhez kell hangolni. Különösen előnyös ott, ahol a kézműves minőség és a nagyobb teljesítmény nem zárhatja ki egymást.
Fő előnyök és sütési minőség
- Gyors hőmérséklet-emelkedés és stabil sütőtéri viszonyok
- egyenletes sütési eredmény
- gazdaságos, sugárzó hőleadás
- 200–1300 kg/óra kenyérkapacitás-tartomány
- széles méret- és körkialakítási választék
- többféle termelési szinthez illeszthető rendszer. A termo-olajos technológia segíti a következetes kérgességet és a jó termékszerkezetet.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
Gyors hőmérséklet-emelkedés és stabil sütőtéri viszonyok.
ThermoStar kemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Sütőfelület
- 15–72 m²
- Szintek
- 4–15
- Sütőfelület méret
- 1800 vagy 2000 x 2000 / 2400 mm
- Maximális sütőhőmérséklet
- a technológiához hangolt üzemi tartomány
- Adat
- A rendszer termo-olajos hőátadással dolgozik, 230 mm szintmagassággal és egy-, két-, három- vagy négykörös kivitelben érhető el
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A termo-olajos rendszer előnye, hogy egyenletesebben adja át a hőt, így a sütési ingadozások csökkenthetők, a kapacitás pedig jobban kihasználható. Több kemence közös rendszerbe szervezése beruházási és üzemeltetési szempontból is rendezettebb, hosszabb távon kiszámíthatóbb megoldást adhat.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
ThermoStar kemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Nagyobb pékségek, ipari sütőipari vállalkozások, friss és csomagolt pékárut gyártó üzemek, valamint olyan fejlesztések számára ajánlott, ahol a megbízható volumen és a sütési minőség egyformán fontos.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
