PRO-COOK F2-2011 kombi gőzsütő
A PRO-COOK F2-2011 kombi gőzsütő professzionális kombi sütő és gőzsütő, amely a légkeveréses, gőzös és kombinált sütési üzemmód előnyeit egy gépben adja. A PRO-COOK kombi család a gőz, a légkeverés és a kombinált üzem egy gépben elérhető előnyeit kínálja professzionális konyhai környezetben. A készülék a nagyobb konyhai rugalmasságot, az egyenletes minőséget és a gyorsabb napi kiszolgálást támogatja, miközben kompaktabb helyigénnyel dolgozik, mint több külön célgép együtt.
Fő specifikációk
- 20 x GN 1/1 Lemezkapacitás
- 37.1 kW Teljesítmény
- 948x827x1824 mm Külső méret
- 300 °C Maximális sütőhőmérséklet
PRO-COOK F2-2011 kombi gőzsütő professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Éttermek, hotelek, közétkeztetési konyhák, bisztrók, pékségi és cukrászati háttérkonyhák számára ajánlott, ahol a 20 x GN 1/1 kapacitás és a programozható sütés közvetlen termelési előnyt jelent. Alkalmas kenyérjellegű pékáruhoz, sült húsokhoz, zöldségekhez, regeneráláshoz és vegyes napi menügyártáshoz is.
Fő előnyök és sütési minőség
- Kézi és programozott működés
- 99 program és 9 sütési lépés
- gőzbevitel
- automata belső tisztítórendszer
- 7 fokozatban szabályozható ventilátor
- maghőmérő
- kézi zuhany
- automata előmelegítés és hűtés
- USB adatátvitel
- HACCP funkció
- szervizdiagnosztikai támogatás. A multifunkciós üzem kevesebb külön géppel is jól szervezhető konyhai munkafolyamatot tesz lehetővé.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
Kézi és programozott működés; 99 program és 9 sütési lépés; gőzbevitel.
PRO-COOK F2-2011 kombi gőzsütő műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Lemezkapacitás
- 20 x GN 1/1
- Teljesítmény
- 37.1 kW
- Külső méret
- 948x827x1824 mm
- Maximális sütőhőmérséklet
- 300 °C
- Elektromos igény
- 400V / 3N / 50-60 Hz
- Súly
- 245 kg
- Tálcatávolság
- 63 mm
- Ajánlott adagterhelés
- 400-600
- Vízellátás / kivezetés
- G ¾ / 50 mm
- Adat
- A készülék párásító funkcióval, gyors motorstop funkcióval és WSS víztakarékos rendszerrel készül
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A többfunkciós kialakítás önmagában is racionalizálja a konyhai technológiát, mert kevesebb külön berendezéssel oldható meg ugyanaz a feladatkör. A víztakarékos rendszer, a célzott gőzbevitel és a programozható ciklusok hozzájárulnak a kiszámíthatóbb költségszinthez és a stabilabb végeredményhez.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
PRO-COOK F2-2011 kombi gőzsütő ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Vendéglátóhelyek, szállodák, közétkeztetési konyhák, cukrászati és pékségi háttéregységek, valamint olyan professzionális konyhák számára készült, ahol a rugalmasság és az ismételhető minőség kulcskérdés.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
