FD86-2-S etázskemence
A FD86-2-S etázskemence professzionális etázskemence, amely pontos hővezetést, egyenletes sütési karaktert és stabil napi ismételhetőséget kínál kézműves és prémium pékségi termeléshez. A FIN-DEKO család a hagyományos etázskemencés sütési karaktert korszerű vezérléssel és kompakt, professzionális kivitelben adja vissza. A modell a helyigény, a kapacitás és a kívánt sütési profil összehangolására ad jól tervezhető, hosszú távon is értékálló megoldást.
Fő specifikációk
- 2 Etázsok száma
- 1 x 80x60 cm vagy 2 x 40x60 cm Lemezkapacitás
- 12,8 kW Teljesítmény
- 1165x950x820 mm Külső méret
FD86-2-S etázskemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Két szinten dolgozó pékségeknek, cukrászatoknak és bolti sütőpontoknak ideális, ahol 80x60 cm-es vagy 40x60 cm-es lemezekkel készül pékáru, finompékáru vagy cukrászati termék. Olyan üzemekben különösen előnyös, ahol a klasszikus kérgesség, a jó bélzetkép és a pontos receptkövetés egyszerre elvárás, miközben a rendelkezésre álló helyet és energiát is tudatosan kell beosztani.
Fő előnyök és sütési minőség
- Két sütőszint
- 1 x 80x60 cm vagy 2 x 40x60 cm lemezkapacitás szintenként
- 7 colos LCD érintőpanel
- 99 program
- automatikus előmelegítés
- ECONOMIC energiaoptimalizálás
- manuális vagy automatikus gőzölés
- USB és LAN kapcsolat
- 300°C maximális sütőhőmérséklet. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
99 program; manuális vagy automatikus gőzölés; 300°C maximális sütőhőmérséklet. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről..
FD86-2-S etázskemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Típus
- FD86/2-S
- Etázsok száma
- 2
- Lemezkapacitás
- 1 x 80x60 cm vagy 2 x 40x60 cm
- Teljesítmény
- 12,8 kW
- Elektromos igény
- 400V / 3N / 50Hz
- Súly
- 250 kg
- Külső méret
- 1165x950x820 mm
- Ajtómagasság
- 20 cm
- Vízigény
- R 3/4
- Vízkivezetés
- d=50 mm
- Gőzkivezetés
- d=50 mm
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A két etázs javítja a kapacitáskihasználást, az elektronikus szabályozás és az ECONOMIC funkció pedig segít csökkenteni a túlfűtést és az indítási veszteségeket. A jól szabályozható hőleadás és a kapacitáshoz igazítható kialakítás segít abban, hogy a kemence ne csak sütési minőségben, hanem üzemeltetési szempontból is racionális beruházás legyen.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
FD86-2-S etázskemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Közepes forgalmú sütőpontoknak, pékségeknek és cukrászatoknak ajánlott, ahol a digitális receptkezelés mellett már két etázs kapacitására van szükség. Ideális választás olyan vállalkozásoknak, amelyek a prémium termékminőséget, a megbízhatóságot és a kiszámítható napi gyártást egyszerre tartják fontosnak.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
