FD64-3-M etázskemence
A FD64-3-M etázskemence professzionális etázskemence, amely pontos hővezetést, egyenletes sütési karaktert és stabil napi ismételhetőséget kínál kézműves és prémium pékségi termeléshez. A FIN-DEKO család a hagyományos etázskemencés sütési karaktert korszerű vezérléssel és kompakt, professzionális kivitelben adja vissza. A modell a helyigény, a kapacitás és a kívánt sütési profil összehangolására ad jól tervezhető, hosszú távon is értékálló megoldást.
Fő specifikációk
- 3 Etázsok száma
- 3 x 60x40 cm Lemezkapacitás
- 12,0 kW Teljesítmény
- 980x800x1170 mm Külső méret
- 300°C Maximális sütőhőmérséklet
FD64-3-M etázskemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Az FD64-3-M etázskemence kisebb és közepes pékségek, cukrászatok, látványsütő pontok és vendéglátóhelyi termelőegységek számára ideális, ahol a 60x40 cm-es lemezekkel végzett napi sütési mennyiség már nagyobb kapacitást igényel. Olyan üzemekben különösen előnyös, ahol a klasszikus kérgesség, a jó bélzetkép és a pontos receptkövetés egyszerre elvárás, miközben a rendelkezésre álló helyet és energiát is tudatosan kell beosztani.
Fő előnyök és sütési minőség
- Három külön sütőszint
- 3 x 60x40 cm-es lemezkapacitás
- külön szabályozható alsó és felső hőmérséklet
- elektronikus időzítő hangjelzéssel
- független, előfűtött gőzfejlesztő
- kézi gőzölés
- kézi gőzkieresztő csappantyú
- LED belső világítás
- 300°C maximális sütőhőmérséklet. A FIN-DEKO deck oven család gyártói leírása alapján a statikus sütési rendszer és a kő jellegű sütőfelület kifejezetten alkalmas ropogós kéreg és puha belső elérésére. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
külön szabályozható alsó és felső hőmérséklet; elektronikus időzítő hangjelzéssel; független, előfűtött gőzfejlesztő; kézi gőzölés.
FD64-3-M etázskemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Típus
- FD64/3-M
- Etázsok száma
- 3
- Lemezkapacitás
- 3 x 60x40 cm
- Teljesítmény
- 12,0 kW
- Elektromos igény
- 400V / 3N / 50Hz
- Súly
- 245 kg
- Külső méret
- 980x800x1170 mm
- Ajtómagasság
- 20 cm
- Vízigény
- R 3/4
- Vízkivezetés
- d=50 mm
- Gőzkivezetés
- d=50 mm
- Maximális sütőhőmérséklet
- 300°C
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A három etázsos kialakítás nagyobb sütési mennyiséget biztosít ugyanazon keskeny alapterületen, így a termelőhely jobban kihasználhatja a rendelkezésre álló helyet és elektromos kapacitást. A külön alsó-felső fűtésszabályozás pontosabb hőbeállítást ad, a kézi gőzölés pedig célzott energia- és vízhasználatot tesz lehetővé. A jól szabályozható hőleadás és a kapacitáshoz igazítható kialakítás segít abban, hogy a kemence ne csak sütési minőségben, hanem üzemeltetési szempontból is racionális beruházás legyen.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
FD64-3-M etázskemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Olyan pékségeknek, cukrászatoknak, kávézó-pékségeknek és bolti sütőpontoknak ajánlott, ahol 60x40 cm-es lemezekkel rendszeres napi termelés zajlik, és fontos a nagyobb kapacitás kis helyigény mellett. Ideális választás olyan vállalkozásoknak, amelyek a prémium termékminőséget, a megbízhatóságot és a kiszámítható napi gyártást egyszerre tartják fontosnak.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
