IK1 köztes kelesztő
Az IK1 köztes kelesztő a felgömbölyített tésztadarabok kíméletes pihentetésére készült, rugalmasan állítható pihentetési idővel és olyan konstrukcióval, amely támogatja az egyenletes köztes fermentációt a továbbformázás előtt.
Fő specifikációk
- 0,6 kW Teljesítmény
IK1 köztes kelesztő professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Olyan pékségi sorokban használható, ahol az osztás és gömbölyítés után a tésztának szabályozott köztes pihenésre van szüksége. Különösen előnyös zsemle-, kifli- és más formázott termékek előkészítésénél, amikor a stabil tésztaállapot és a folyamatos sorsebesség egyszerre fontos.
Fő előnyök és sütési minőség
- Fotocellával vezérelt beadagolás
- rugalmasan állítható pihentetési idő
- élelmiszeripari műanyag kosarak
- ventilátoros nedvességelvezetés
- UV-lámpa penész és baktérium ellen
- jobb-, bal-, első vagy hátsó beadagolási lehetőség
- legfeljebb 1800 db/óra kapacitás a gyártói leírás szerint. A rendszer a kíméletes tésztaátadást és a folyamatos sorüzemet támogatja.
IK1 köztes kelesztő műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Modellek
- IK 168, IK 216, IK 296, IK 336, IK 376
- Max. tésztadarab-tömeg
- 1200 g
- Kosarak száma
- 168-376 db
- Pihentetési idő 1400 db/óra mellett
- 7,2-16,1 perc
- Teljesítmény
- 0,6 kW
- Tömeg
- 650-980 kg
- Külső méret tartomány
- 2043x1370x2450 - 2043x2550x2450 mm
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A célzott köztes pihentetés segít csökkenteni a tésztára jutó mechanikai terhelés következményeit, ami egyenletesebb formázást és kevesebb selejtet eredményezhet. Az alacsony, 0,6 kW-os teljesítmény és a termelési sebességhez igazítható pihenőidő jó üzemeltetési arányt ad a sorba állított használathoz.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
IK1 köztes kelesztő ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Ajánlott zsemle- és kisáruvonalat üzemeltető pékségeknek, közepes kapacitású termelőhelyeknek és olyan üzemeknek, ahol a köztes pihentetés a formázási minőség egyik kulcslépése.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.