RotoMax forgóállványos kemence
A RotoMax forgóállványos kemence forgóállványos kemence egyenletes kocsis sütésre, stabil napi terhelésre és professzionális pékségi termelésre készült. A RotoMax a Kornfeil univerzális forgókemence-koncepciója, erős hőcserélővel és stabil kocsiról kocsira ismételhető sütési eredménnyel. A konstrukció a sütési homogenitást, a kezelhetőséget és a szervizelhető ipari felépítést egyszerre helyezi előtérbe, ezért jól tervezhető megoldás különböző termelési szinteken.
Fő specifikációk
- 12 m² Sütőfelület
RotoMax forgóállványos kemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Pékségek, cukrászatok, látványpékségek és olyan sütőipari egységek számára ajánlott, ahol többféle terméket kell ugyanazon a napon következetes minőségben sütni. A forgókocsis kialakítás különösen hasznos ott, ahol a tálcakiosztás, az ergonomikus rakodás és a jól ismételhető ciklusidő fontos.
Fő előnyök és sütési minőség
- Egyenletes sütés a forgó rendszernek és a kontrollált légáramlásnak köszönhetően
- robusztus hőcserélő vagy elektromos fűtési háttér
- ipari rozsdamentes kivitel
- különböző vezérlőpanel-opciók
- a modellcsaládtól függően eltérő kocsiméretek és kapacitások. A konstrukció a napi terhelésre, a megbízhatóságra és a jó sütési egyenletességre épül.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
különböző vezérlőpanel-opciók.
RotoMax forgóállványos kemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
Sütőfelület: 12 m². Az egykocsis kivitel garantált hőmérséklet-stabilitással, precíz légáramlás-szabályozással, automatikus ajtózárással és elülső szervizhozzáféréssel készül.
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A megfelelően irányított légáramlás, a konstrukcióhoz igazított hőtermelés és a gőzbeviteli rendszer együtt csökkentheti a termékek közötti minőségi szórást, ami közvetlenül javítja a kihozatalt. A stabil sütőtéri viszonyok kevesebb korrekciót és kiszámíthatóbb energiagazdálkodást tesznek lehetővé.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
RotoMax forgóállványos kemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Kis- és közepes pékségek, fejlődő sütőüzemek, több műszakos péküzemek és azok a beruházók, akik hosszú távon stabil, jól karbantartható forgókemence-megoldást keresnek.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
