LFK3 gőzcsöves etázskemence

Kézműves pékségeknek, kenyérműhelyeknek és közepes kapacitású termelőhelyeknek ajánlott, ahol fontos az egyenletes hőelosztás, a jó gőzképzés és a hagyományos, kemencés kenyérkarakter. Olyan üzemekben különösen előnyös, ahol a klasszikus kérgesség, a jó bélzetkép és a pontos receptkövetés egyszerre elvárás, miközben a rendelkezésre álló helyet és energiát is tudatosan kell beosztani.

• 3 szint
• 2-4 ajtós változatok
• 27 mm átmérőjű gőzcsövek
• hő- és ütésálló vetőajtó
• 300°C maximális sütési hőfok
• cementmentes oldalsó és felső szigetelés
• olaj- vagy gázégős kivitel
• elektromechanikus vezérlőegység
• rozsdamentes külső panelek
• lefelé nyíló ajtók. Opcióként 99 programos vezérlés, megerősített gőzfejlesztő, takarékos és intenzív sütési funkció, AISI 304 rozsdamentes kémény és automata vetőszerkezet is elérhető. A gyártói oldal szerint a KAPPA LFK nagy hőtömege és gőzkeringése kiemelkedő sütési egyenletességet biztosít. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről.

27 mm átmérőjű gőzcsövek; elektromechanikus vezérlőegység; lefelé nyíló ajtók. Opcióként 99 programos vezérlés, megerősített gőzfejlesztő, takarékos és intenzív sütési funkció, AISI 304 rozsdamentes kémény és automata vetőszerkezet is elérhető. A gyártói oldal szerint a KAPPA LFK nagy hőtömege és gőzkeringése kiemelkedő sütési egyenletességet biztosít. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről..

Modellváltozatok

LFK320, LFK321, LFK322, LFK330, LFK331, LFK332, LFK340, LFK341, LFK342

Szintek

3

Ajtók

2-4

Sütőfelület

6,00-11,20 m2 a látható táblázati adatok alapján

Sütőfelület méret

1240x1600-1860x2000 mm a listázott soroknál

Hőenergia-teljesítmény

58-75 kW a listázott soroknál

Súly

3 300-7 500 kg

Külső méret

1800x2960x2680 - 3040x3760x2680 mm

Elektromos teljesítmény

1,5 kW

Max. sütési hőfok

300°C

A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.

A KAPPA LFK hőszigetelő anyaga a gyártói leírás szerint a hagyományos cementburkolatot magas szigetelési tényezőjű anyaggal váltja ki. A nagy hőtömeg és a gőzcsöves hőelosztás hosszabb termelési ciklusoknál stabilabb hőmérsékletet és egyenletesebb sütési eredményt adhat. A jól szabályozható hőleadás és a kapacitáshoz igazítható kialakítás segít abban, hogy a kemence ne csak sütési minőségben, hanem üzemeltetési szempontból is racionális beruházás legyen.

A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.

Olyan pékségeknek ajánlott, amelyek gőzcsöves, nagy hőtartású kemencét keresnek 3 szintes kapacitással, elsősorban kenyérhez, kézműves pékáruhoz és folyamatos minőséget igénylő termékekhez. Ideális választás olyan vállalkozásoknak, amelyek a prémium termékminőséget, a megbízhatóságot és a kiszámítható napi gyártást egyszerre tartják fontosnak.

Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.