ThermoLine Compact áthordókemence
A ThermoLine Compact áthordókemence áthordókemence nagy mennyiségű pékáru gazdaságos és egyenletes folyamatsütésére készült. A ThermoLine Compact folyamatos üzemű, termo-olajos alagútkemence, amely nagy mennyiségű pékáru gazdaságos gyártását támogatja. A termo-olajos rendszer előnye, hogy sugárzó jellegű hőátadással biztosít folyamatos kapacitást, miközben a végtermék minősége közel marad a hagyományos sütési karakterhez.
Fő specifikációk
- 20 m²-től Sütőfelület
- 1 vagy 2 Szintek
- 2000 vagy 3000 mm szélesség, 10000 mm-től Sütőfelület méret
- hálós, léces vagy kőszalag Lemezkapacitás
- 3–6 hőzónás, termékre hangolt üzem Maximális sütőhőmérséklet
ThermoLine Compact áthordókemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Zsemle-, kifli-, általános pékáru- és ipari péksütemény-gyártósorokhoz ajánlott, ahol folyamatos szalagos sütésre van szükség, de fontos a lágy bélzet, a stabil kéreg és a hosszabb frissességérzet is. Jól illeszthető központi termo-olajos rendszerekhez.
Fő előnyök és sütési minőség
- Folyamatos sugárzó sütés
- alacsonyabb energiafelhasználás
- pontos gőznyomás- és sütési intenzitás-szabályozás
- 1 vagy 2 szintes kivitel
- többféle sütőszalag
- 3–6 zónás hőprofil
- MultiControl vezérlés. A rendszer segíti, hogy nagy darabszám mellett is kontrollálható maradjon a termékminőség.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
pontos gőznyomás- és sütési intenzitás-szabályozás; MultiControl vezérlés. A rendszer segíti, hogy nagy darabszám mellett is kontrollálható maradjon a termékminőség..
ThermoLine Compact áthordókemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Sütőfelület
- 20 m²-től
- Szintek
- 1 vagy 2
- Sütőfelület méret
- 2000 vagy 3000 mm szélesség, 10000 mm-től
- Lemezkapacitás
- hálós, léces vagy kőszalag
- Maximális sütőhőmérséklet
- 3–6 hőzónás, termékre hangolt üzem
- Adat
- A termo-olajos energiatovábbítás alacsonyabb input energiaigénnyel, pontos felső-alsó intenzitásszabályozással és MultiControl vezérléssel támogatja a folyamatos sütést
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A termo-olajos hőátadásból adódó alacsonyabb input energiaigény és a zónák pontos szabályozhatósága erős költségelőnyt jelenthet. A technológia különösen ott értékes, ahol a napi termelés volumenes, és minden százaléknyi energiamegtakarítás számít.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
ThermoLine Compact áthordókemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Nagyobb pékségek, ipari üzemek, toast- és zsemlegyártók, valamint automatizált gyártósorban gondolkodó beruházások számára.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
