FD68-1-M etázskemence
A FD68-1-M etázskemence professzionális etázskemence, amely pontos hővezetést, egyenletes sütési karaktert és stabil napi ismételhetőséget kínál kézműves és prémium pékségi termeléshez. A FIN-DEKO család a hagyományos etázskemencés sütési karaktert korszerű vezérléssel és kompakt, professzionális kivitelben adja vissza. A modell a helyigény, a kapacitás és a kívánt sütési profil összehangolására ad jól tervezhető, hosszú távon is értékálló megoldást.
Fő specifikációk
- 1 Etázsok száma
- 1 x 60x80 cm vagy 2 x 60x40 cm Lemezkapacitás
- 6,4 kW Teljesítmény
- 980x1210x470 mm Külső méret
- 300°C Maximális sütőhőmérséklet
FD68-1-M etázskemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Az FD68-1-M etázskemence olyan műhelyekhez ideális, ahol a 60x80 cm-es lemezek használata előnyös, vagy ahol egyetlen sütőszinten két 60x40 cm-es lemezt szeretnének kezelni. Pékségekben, cukrászatokban, látványsütő pontokon és vendéglátóhelyi háttérkonyhákban is jól használható. Olyan üzemekben különösen előnyös, ahol a klasszikus kérgesség, a jó bélzetkép és a pontos receptkövetés egyszerre elvárás, miközben a rendelkezésre álló helyet és energiát is tudatosan kell beosztani.
Fő előnyök és sütési minőség
- 1 x 60x80 cm vagy 2 x 60x40 cm lemezkapacitás
- elektromechanikus hőmérséklet-szabályozás
- elektronikus időzítő hangjelzéssel
- külön alsó-felső hőmérséklet
- független, előfűtött gőzfejlesztő
- kézi gőzölés
- kézi gőzkieresztő csappantyú
- LED belső világítás
- 300°C maximális sütőhőmérséklet. A FIN-DEKO deck oven technológia a gyártói leírás alapján a hagyományos etázskemencés sütést modern sütéstechnológiával kapcsolja össze. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
elektromechanikus hőmérséklet-szabályozás; elektronikus időzítő hangjelzéssel; külön alsó-felső hőmérséklet; független, előfűtött gőzfejlesztő.
FD68-1-M etázskemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Típus
- FD68/1-M
- Etázsok száma
- 1
- Lemezkapacitás
- 1 x 60x80 cm vagy 2 x 60x40 cm
- Teljesítmény
- 6,4 kW
- Elektromos igény
- 400V / 3N / 50Hz
- Súly
- 140 kg
- Külső méret
- 980x1210x470 mm
- Ajtómagasság
- 20 cm
- Vízigény
- R 3/4
- Vízkivezetés
- d=50 mm
- Gőzkivezetés
- d=50 mm
- Maximális sütőhőmérséklet
- 300°C
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
Az FD68-1-M nagyobb sütőfelületet kínál egyetlen etázsban, így olyan termelésnél hatékony, ahol nem több szint, hanem nagyobb egybefüggő sütőfelület szükséges. A külön szabályozható alsó és felső fűtés pontosabb hőleadást tesz lehetővé, a kézi gőzölés pedig csak a technológiailag szükséges pillanatban használ vizet és energiát. A jól szabályozható hőleadás és a kapacitáshoz igazítható kialakítás segít abban, hogy a kemence ne csak sütési minőségben, hanem üzemeltetési szempontból is racionális beruházás legyen.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
FD68-1-M etázskemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Pékségeknek, cukrászatoknak, üzleten belüli sütőpontoknak és éttermi termelőhelyeknek ajánlott, ahol 60x80 cm-es vagy két 60x40 cm-es lemezes kapacitásra van szükség, de az egyszerű, manuális kezelés továbbra is előny. Ideális választás olyan vállalkozásoknak, amelyek a prémium termékminőséget, a megbízhatóságot és a kiszámítható napi gyártást egyszerre tartják fontosnak.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
