FD68-3-M etázskemence
A FD68-3-M etázskemence professzionális etázskemence, amely pontos hővezetést, egyenletes sütési karaktert és stabil napi ismételhetőséget kínál kézműves és prémium pékségi termeléshez. A FIN-DEKO család a hagyományos etázskemencés sütési karaktert korszerű vezérléssel és kompakt, professzionális kivitelben adja vissza. A modell a helyigény, a kapacitás és a kívánt sütési profil összehangolására ad jól tervezhető, hosszú távon is értékálló megoldást.
Fő specifikációk
- 3 Etázsok száma
- 1 x 60x80 cm vagy 2 x 60x40 cm Lemezkapacitás
- 19,2 kW Teljesítmény
- 980x1210x1170 mm Külső méret
- 300°C Maximális sütőhőmérséklet
FD68-3-M etázskemence professzionális sütőipari felhasználásra
Felhasználási terület
Az FD68-3-M ideális közepes forgalmú pékségeknek, cukrászatoknak és üzleten belüli sütőpontoknak, ahol egy kompakt, de nagyobb kapacitású elektromos etázskemencére van szükség 60x80 cm-es vagy 60x40 cm-es lemezekhez. Olyan üzemekben különösen előnyös, ahol a klasszikus kérgesség, a jó bélzetkép és a pontos receptkövetés egyszerre elvárás, miközben a rendelkezésre álló helyet és energiát is tudatosan kell beosztani.
Fő előnyök és sütési minőség
- Három sütőszint
- 60x80 cm-es vagy 2 x 60x40 cm-es lemezkezelés
- elektromechanikus hőmérséklet-szabályozás
- elektronikus időzítő
- külön alsó-felső hőmérséklet
- független előfűtött gőzfejlesztő
- kézi gőzölés nyomógombbal
- kézi gőzkieresztő csappantyú
- LED belső világítás
- 300°C maximális sütőhőmérséklet. A statikus sütési elv, a célzott gőzbevitel és a sütőtér kialakítása együtt támogatja a következetes kézműves minőséget, legyen szó kenyérről, finompékáruról vagy cukrászati termékről.
Vezérlés, gőzölés és napi üzemeltetés
elektromechanikus hőmérséklet-szabályozás; elektronikus időzítő; külön alsó-felső hőmérséklet; független előfűtött gőzfejlesztő.
FD68-3-M etázskemence műszaki adatai és kapacitása
Műszaki összefoglaló
- Típus
- FD68/3-M
- Etázsok száma
- 3
- Lemezkapacitás
- 1 x 60x80 cm vagy 2 x 60x40 cm
- Teljesítmény
- 19,2 kW
- Elektromos igény
- 400V / 3N / 50Hz
- Súly
- 340 kg
- Külső méret
- 980x1210x1170 mm
- Ajtómagasság
- 20 cm
- Vízigény
- R 3/4
- Vízkivezetés
- d=50 mm
- Gőzkivezetés
- d=50 mm
- Maximális sütőhőmérséklet
- 300°C
Kapacitás, teljesítmény és méretadatok
A pontos kapacitás, teljesítmény, méret és csatlakozási információk a műszaki összefoglalóban szerepelnek.
Energiahatékonyság és üzemeltetési előnyök
Energiahatékonysági előny
A három egymás fölé épített etázs jó helykihasználást ad nagyobb napi mennyiségnél. A külön szabályozható alsó és felső fűtés segít a termékhez igazított hőleadásban, így elkerülhető a szükségtelen túlfűtés és pontosabban tartható a sütési profil. A jól szabályozható hőleadás és a kapacitáshoz igazítható kialakítás segít abban, hogy a kemence ne csak sütési minőségben, hanem üzemeltetési szempontból is racionális beruházás legyen.
Költségtudatos működés a napi termelésben
A termék kiválasztásánál érdemes a napi sütési mennyiséget, a rendelkezésre álló elektromos vagy hőenergia-kapacitást és a kezelői munkafolyamatokat együtt vizsgálni.
FD68-3-M etázskemence ajánlott célcsoportja
Ajánlott célcsoport
Az FD68-3-M azoknak a pékségeknek és cukrászatoknak ajánlott, amelyek nagyobb 60x80 cm-es kapacitást keresnek, de a manuális, könnyen kezelhető vezérlést részesítik előnyben. Ideális választás olyan vállalkozásoknak, amelyek a prémium termékminőséget, a megbízhatóságot és a kiszámítható napi gyártást egyszerre tartják fontosnak.
Ajánlatkérés és terméktanácsadás
Ajánlatkérés előtt célszerű megadni a tervezett terméktípust, napi mennyiséget, sütőlemezek méretét és a rendelkezésre álló helyet.
